|
|
De Echte Filet Americain
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g filet americain - 2 eierdooiers
- 4 eetlepels mayonaise - 2 eetlepels mosterd - Engelse (Worcestershire) saus - 1 eetlepel ketchup - 1 ui - 2 eetlepels kappertjes - enkele uitjes en augurkjes op azijn -pikante saus (tabasco) - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui heel fijn en snijd de augurkjes in stukjes. Prak de am?ricain met een vork, bestrooi met peper en zout. Meng er de eierdooiers, de mosterd, de mayonaise en de ketchup door. Voeg tabasco en Engelse saus toe naar eigen smaak. Goed mengen met de kappertjes, proeven en eventueel bijkruiden. Versier de schotel met uitjes op azijn.
. Dien op met pickles, sla en mayonaise en geef er verse frieten bij.
|
|
|